Product Description

Caractéristiques:
Le Bourgogne Coulanges-la-Vineuse Rouge c’est un vin rouge issu du cépage pinot noir. Il représente la majorité du Bourgogne Coulanges la Vineuse. Ses arômes sont typiques de l’appellation. Souple et fruité, il est très agréable en bouche. Il reste sur le fruit durant ses 3 ou 4 premières années et gagne en puissance et rondeur les années suivantes. Ses saveurs sont bien équilibrées, avec une belle rondeur en bouche, sans excès tannique et d’une longueur appréciable.

Conseils du sommelier:
Avec ses tannins fins, discrets, et ses notes délicatement fruitées, ce vin est désigné volontaire pour les plats légers, simples et aromatiques. Il préfère donc les viandes blanches, voire même les poissons grillés ou poêlés. Mention spéciale pour les omelettes et œufs au plat, les légumes sautés, les pâtes ou le riz gratinés, les tartes aux légumes ou à l’oignon, la fondue bourguignonne.

Température de service: 14° à 16°C

Vieillissement:
Si vous les oubliez en cave, passés 8 ou 10 ans, en fonction des millésimes, ils évolueront sur des arômes de sous-bois, voire de sueur animale.